|
ТРИТОН Ресторан предлагает блюда чешской и мировой кухни с использованием местных продуктов (мед от пчеловода из Шарецкой долины, собственные травки, клубника, собираемая собственными руками и т. п.) и свежих продуктов из экологической продукции чешских земледельцев.
Все подготовлено креативным и всемирно признанным шеф-поваром Михалом Новаком и подчеркнуто широким выбором как моравских, так и заграничных вин, сервируемых с рук профессиональных и опытных сомелье.
К Вашим самым любимым относится:
Чешское дегустационное меню (5 блюд)
- Пражская ветчина с традиционными принадлежностями
- Говяжий бульон с мясом и овощами
- Традиционная говяжья вырезка в сметанном соусе с брусничной головкой и карловарскими кнедликами
- 1/4 жареной утки с красной винной капустой и картофельными кнедликами
- Яблочный рулет со сметаной и шоколадной подливкой
[CZK 890,-] Подробнее...
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
-
Салат Цезарь с гренками, яйцо пашот, пармезан [CZK 190,-]
-
Курятина на гриле & манговый салат с перцем чилли и орехами [CZK 190,-]
-
Маринованный лосось на салате Никозия с чёрными маслинами
и майонезной заливкой [CZK 220,-]
-
Креветки с апельсином, красный лук & авокадо [CZK 220,-]
-
Пражская ветчина, подаваемая с хреном, маринованным луком и огурцом [CZK 140,-]
СУПЫ
-
Говяжий бульон с мясом и корнеплодами [CZK 110,-]
-
Кремовый травяной суп с лимонным маслом [CZK 110,-]
ЧЕШСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
-
Жареная утка (¼) с красной винной капустой и картофельными кнедликами [CZK 390,-]
-
Гуляш из говяжьей рульки с мучными кнедликами [CZK 290,-]
-
Традиционная говяжья вырезка на сметане с брусничной головкой и
карловарскими кнедликами [CZK 390,-]
МАКАРОНЫ И ДЕТСКИЕ БЛЮДА/em>
-
Вермишель Власты Буриана с жареной курятиной, яблоками и миндалём по рецепту Ярослава Трейбала - персонального повара Власты Буриана. Царь чешских комиков работал прямо здесь - в бывшем кабаре, где выступал и развлекал публику в 20-е годы прошлого века. [CZK 290,-]
-
Сливочные тальятелле с маринованным лососем гравелакс и листовым шпинатом [CZK 330,-]
-
Кари из тайских красных креветок с жасминовым рисом [CZK 340,-]
-
Говяжья вырезка в сметанном соусе, паровые кнедлики [CZK 220,-]
СТЕЙКИ & САЛАТЫ
Используем травы из местного Францисканского сада.
-
Жареные тигровые креветки, кунжутные овощи, васаби дип [CZK 440,-]
-
Лососёвый стейк на ломтиках печёного кабачка, базиликовое песто
с жареным миндалём [CZK 440,-]
-
Куриный стейк Мадрас с печёными томатами, чесноком и кориандром [CZK 390,-]
-
Утиная грудка на гриле, сладко-кислый соус, печёное манго &
сушёные перцы чилли [CZK 390,-]
-
Стейк Риб-ай с соусом Кафе де Пари, овощи на гриле [CZK 460,-]
-
Бифштекс с соусом из зелёного перца, жареный баклажан с томатами [CZK 590,-]
-
Стейк из свиного каре, жаренный с беконом, Сальса Верде [CZK 390,-]
СВЕЖИЕ САЛАТЫ
ГАРНИРЫ
МЕНЮ ДЕСЕРТОВ
-
Блинчик Креп-Сюзетт, фламбированный у вашего стола - доставьте удовольствие всем своим чувствам [CZK 260,-]
-
Жареные абрикосы с мороженым и ванильной подливкой [CZK 220,-]
-
Шоколадное парфе с вишнёвой подливкой, манговый сорбет [CZK 190,-]
-
Крем-брюле с желе из маракуйи и лесными ягодами [CZK 220,-]
-
Яблочный рулет со взбитыми сливками и карамельной подливкой [CZK 140,-]
СЫРЫ
|
|
